DKB

De Koffiebrandery geeft ruimte

Fawaka

Fawaka is al jaren een begrip op de Willemsweg in Nijmegen. In 2003 opende de ondernemer het eethuis aan de Willemsweg. Bij Fawaka krijgt u de heerlijkste broodjes, beroemd zijn de roti’s en de pom in Nijmegen en wijde omgeving. Fawaka bezorgt aan huis of bedrijf, maar ook uw complete catering kan Fawaka verzorgen. Fawaka voert een multiculturele keuken en de Hollandse pot zit er ook in, we hebben ook aardappelen. Gerechten zijn vers en volgens traditie klaargemaakt, met een vleugje inbreng van mijn moeder. Surinaams eten met een eigen draai, bijvoorbeeld door de kruidensamenstelling, het kookproces. Er is balans in het eten.

Bij Fawaka wordt, wil Kenneth maar zeggen, met liefde gekookt. Oeti, zo noemen haar kleinkinderen hun oma Anita. Oeti zeggen ook de "allochtone" Nederlanders, de Antillianen, Turken, Marokkanen en vooral de "autochtonen" Nederlanders die in de rij staan voor de overheerlijke Roti die oma Reingoud bakt. Oeti heeft zelfs een eigen sambal op de markt, te koop bij Fawaka. Het Surinaams eethuis is een waar familiebedrijf.

Nu verzorgt Fawaka dus ook de catering vanuit De Koffiebrandery in Den Bosch.

Telefoon: 073 - 622 26 46
www.fawakafood.nl

Contact

Daviottenweg 40 (kaart)
5222 BH  's-Hertogenbosch

T. 073 - 74.70.166 (9.00-17.00)
M. 06 - 53.81.82.44

E. receptie@koffiebrandery.nl